by Cru Magazine | 2024年7月23日 | 葡萄酒
較早前，我們在Vinexpo Asia 2024中最大的法國展區，訪問了隆河區的大使，了解更多有關產區的最新發展，也可以品嘗到最著名產區以外的一些美酒，有不少可能是大家忽略了的。隆河區是法國第二大AOC（Appellation d’Origine Contrôlée）地區，這裡的歷史意義和生產的多樣葡萄酒品種見證了其重要性。從濃烈的紅葡萄酒到芳香的白葡萄酒，隆河區提供了值得探索的豐富風味。在這個產區，你總能找到一瓶你喜歡的美酒！ 隆河區葡萄酒的多樣性 隆河區分為兩個明顯不同的部分：北隆河（Northern...
by Eddie Chui | 2022年7月28日 | 佳餚美酒, 葡萄酒
說到隆河谷，大家都會先想起紅葡萄酒，白葡萄酒只佔大約10%，但隆河谷嘅白葡萄酒卻同樣精彩，透過調配不同葡萄品種，釀造出千變萬化的風格。佐餐方面，隆河白葡萄酒更跟紅葡萄酒一樣，是可以配搭不同食物都可勝任的酒款。對於喜歡中菜的朋友，更是合適非常，不用對上每道菜上枱次序，一大班朋友可以輕輕鬆鬆地享用美味的菜餚佳釀。 早前我們便參加了一場在法式餐廳Ta...
by Cru Magazine | 2021年7月15日 | 葡萄酒
作為法國第二大法定產區（AOC）的隆河谷法定產區，得天獨厚，擁有豐富的生物多樣性，種植多樣葡萄品種。隆河谷的夏季炎熱，冬季乾燥，要適當地控制土壤中的水分，是隆河谷葡萄農的一大學問。他們還要面對一種在地中海獨有乾燥季候風Mistral，此風有助減低葡萄水份及真菌侵襲的風險，令葡萄園更強壯，更能抵抗疾病，同時減少葡萄農插手干預種植的需要。 不過，受著全球暖化的影響，近年隆河谷的葡萄收成時間已經大幅改變：在過去的 26 年中，南部的年降雨量顯著下降，隆河谷的收成日期提前了 15...
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