如果每個月份都有它的專屬顏色的話，那麼對本地的酒伶而言，我相信六月份應該是紅白酒的絕美色彩，因為Riesling Weeks又一次載譽歸來。同時，新任的德國葡萄酒皇后再次蒞臨香江，與各位同享每個令人興奮的美酒時刻。
德國酒業每年都有一場盛事佳話，在其國內十三個產區，每個都會選出屬於他們的葡萄酒皇后，然後再進行決賽，角逐「德國葡萄酒皇后」后冠。參加者必須是來自葡萄酒莊園家族或接受正統的葡萄酒訓練，對葡萄酒有相當的專業知識。她主要的任務是在德國及國外推廣德國葡萄酒文化給大眾消費者、進口商及飲食業者。透過不同的活動，向大眾傳播德國葡萄酒知識。
來自Württemberg 的Carolin Klöckner自小對釀酒業情有獨鍾，並希望以此為畢生事業，雖然這與其親人從事的心理諮詢及牙科顯然有所不同。她愛好大自然，喜歡與親人閒時務農為樂。對於被選為葡萄酒皇后後自感榮幸之至，她矢志要將蘊含德國釀酒的文化傳承與造詣，推廣到全世界。
趁Carolin 來港前，我們跟她進行了一個簡短訪問。
C: Cru
K: Carolin Klöckner
C: 即將在五、六月蒞臨，對此旅程你有何期望？
K: 我希望能夠將德國葡萄酒的優秀面與當中的熱情展示給更多人的知道。而於我自己而言，出使香港是件令人興奮的事情，我期盼著各種奇妙的體驗、有趣的對話和精彩的活動。肯定地說，這將會是個難以忘懷的旅程吧！
C: 與你的親人從事心理諮詢及牙科的職場選擇迴異，是什麼契機讓你決定投身德國葡萄酒行業的？
K: 我的父母從小就與我務農為樂。在美國中西部（Illinois）長大，自小居住的地方就被玉米田包圍。後來回到德國，每年幫親友的葡萄園收割對來說也是件大事。對於葡萄種植的興趣就這樣日積月累而來，當然在我決定在大學專攻農業學的一刻，就是我真正認定以推廣德國酒業為終生職業的重要瞬間。
C: 什麼原因促使你參加今次的葡萄酒皇后比賽？
K: 回想當時我在家鄉Vaihingen/Enz，在一些活動上與Württemberger葡萄酒公主認識了，之後有機會與她參加了很多的試酒活動。事實上，因為感到我對德國與Württemberger本地葡萄酒的熱情，她與我的家人竟不約而同地建議去參加這個賽事。我因此參選了，當然最初也沒有想像過竟能真正摘下桂冠。
C: 既然Württemberg對你來說是生於斯、長於斯的地方，可以簡單地對我們介紹一下嗎？
K: 好的，榮幸之至。Württemberg阰鄰著名酒區Ahr，與這個酒區的特色如出一轍，如酒出產的比例比白酒多，這與德國普遍盛產白酒的情況有異。此區是德國第四大酒區，而以Trollinger, Lemberger 與Riesling等聞名於世。
C: 你會從什麼特定的方向，向全世界去推廣德國葡萄酒呢？
K: 我會以其優渥清涼的氣候特色去推廣德國葡萄酒。不說不知，這其實是個非常特別的優厚條件，因為這有利於葡萄能在沒有壓力的情況下更長時間地熟成，香氣亦能更自然地展開，以順暢的酸度配合。酒精度亦會相應地低，這種酒的特性讓它與亞洲和北歐的菜色能完美絕配。另一樣必須要說的是，不單止我們的氣候夠「酷」，其實我們的酒商也一樣的「酷」，年輕而活力十足。
C: 你最喜歡哪種德國葡萄酒？你會推薦哪個酒區？
K: 最喜歡哪種德國葡萄酒這個問題，一直讓我縈繞不斷，因為我覺得喝酒是一件配合情緒而行的美事。我經常會問自己， “Carolin你今日的心情如何？想喝杯什麼酒去配合嘛？”至於推薦的產區，我覺得不為自己設限會更有趣和富創意，譬如你會想知Mosel的Riesling如何？Württemberg的Lemberger也不錯？Saale-Unstrut的Pinot blanc吸引嗎？本著這樣的心態你才總能喝到一些你以前沒喝過的酒。
C: 如果我們要出走德國，你會推薦哪個城市/地區給我們呢？或者有哪些必到景點嗎？
K: 這應該跟我推薦酒的道理一樣，隨心最重要。不過，我最大建議首先會是，請預留充裕的時間讓你好好發掘。再而關於旅途細節，我猜大概你會在Frankfurt著陸，那你可以先到Rheingau酒區，因為實在很近。然後，你可以一路向西走到Rheinland-Pfalz，這裡有6個小酒區讓你參觀。接著你可以在前往 Baden-Württemberg的路上，在Hessische Bergstraße作短暫停留。到Franken後你就可以往東走，因為我猜你大概會想到Berlin看看吧！那你可以在途經Saale-Unstrut 及Saxony兩個酒區時愉快地停留一下。
