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延續Mumm香檳輝煌
所謂奢侈品，並非只有手袋、腕表，或精緻華服美妝。在筆者看來，無論逆境順勢，對生活情調的追求、經年不變的精緻生活態度，以及良好的生活品位，才更是所謂精品生活的彰顯與保障。而香檳，則正是這樣美好生活品質的延續之一，且不管世事靜逸或動盪，我們都應該對快樂不離不棄，不是嗎？ 1827 年面世，擁有悠久的歷史的Mumm一直致力為飲家帶來高品質的香檳。優異品質和出眾風格的傳承，當然也少不得對葡萄酒和香檳擁有深厚認識的酒窖大師。Maison Mumm 宜布即將於2020年一月起就任Laurent Fresnet 為品牌的首席酒窖大師。...
每天波爾多2019得獎名單
相信各位葡萄酒迷對波爾多嘅美酒都不陌生，都知道波爾多不單有各著名酒莊的列級名酒，也不只有紅葡萄酒，也有不少出色的白葡萄酒、甜白酒，甚至氣泡酒，而且價格可以十分親和。 香港每年都會由一班知名的酒評人、葡萄酒導師、葡萄酒大師、專業侍酒師一同選出HK$450以下的優秀波爾多葡萄酒。 2019年度「每天波爾多」100瓶入選酒款成績經已公佈！不如即刻睇睇啦！ CIVB Everyday Bordeaux 2019 100 Wines List # Wine Name (in no particular order) Year AOC...
時間的魅力
喜歡葡萄酒的朋友們，對Jackson Family Wines集團的名字相信不會陌生。美國加州葡萄酒家族 Jackson Family Wines,一直以擁有世界各地優質葡萄園及頂級酒莊而聞名於世,最近更為香港引入 Vérité 及 Cardinale 備受好評的2016 年份葡萄酒。 如果說整個JFW集團是一頂王冠的話，王冠上的珍寶之一便是在1998年創立的Vérité酒莊。...
女王也粉紅 | The Queen in Glamourous Pink
很多人都喜歡說粉紅香檳是香檳界的公主，淺淺的粉紅色充滿著細長的水晶杯，細細的泡沫湧上，像是公主頸上的珍珠，太美太夢幻太優雅。筆者私以為，其實粉紅香檳更像是女王，雖然粉粉的顏色讓她看起來似是千嬌百媚，實則有著高酸度的個性，和堅實的風骨。 Many would say that Rosé is the princess of champagnes. Gushing up in the Champagne glasses, the delicate bubbles are like the pearls on the neck of...
華麗復古 | ANNA SUI 2019 秋季系列
化妝及香水是一種生活態度和個人品味的表現。Anna Sui一向主張随心随性，隨著你的心情、感覺、衣飾，無拘無束地選用你喜愛的、不限塗用多少，把化妝品及香水當為飾物般，開開心心地享受化妝的樂趣。 ANNA SUI 全新2019秋季系列將於10月華麗登場，產品造型華麗復古，少女心❤一擊即中，更包括數款限定產品！一齊睇下啦~ ANNA SUI 經典復古三色眼影 Eye Colour Trio 映入眼簾的色彩、飄落的閃爍星塵，撩動人心的目光。 🦋復古蝴蝶造型的盒子，如同珍藏寶石的匣子一般，收藏著高貴典雅、金碧璀璨的絢麗眼影。 ANNA...
Sicily, The Black Pearl in Mediterranean
Sicily ——傳說從未間斷…… 在繽紛的意大利南端，有一座風情萬種的島嶼，名叫Sicily。 電影Malèna （「西西里的美麗傳說」）中，那個落魄的絕色女子，眼裡全是看破之後的凌厲卻乾淨，姿態輕佻卻不掩強韌，放肆妖嬈地穿越眾人晦澀口眼，坐定、翹腿，叼一根香煙在絳唇間，四下便倏忽忽如游魚搶食般湊來十幾隻握著打火機的手。 那不可方物的美無人能拒，一如慵懶而性感的Sicily。 On the southern tip of Italy, there is a beautiful island named Sicily. In...
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Innovations Bring Excellence 創新成就卓越未來
每當談到意大利葡萄酒，大家總會想起3B：Barolo、Barbaresco及Brunello di Montalcino。Brunello di Montalcino也是意大利葡萄酒產中早於1980年獲得最高DOCG級別的四個產區之一。產區歷史可追溯到十四世紀。而當中最為人熟悉的酒莊之一，Castello...
東瀛滋味 FUMI
日本菜在香港可謂百花齊放，不論是高等的懷石料理、由廚師發辦的套餐（Omakase），還是較平民化的拉麵、烤肉，你總能找到一間合心意的餐廳。而以宣揚傳統日本文化為己任的FUMI，相信能為你帶來另一番體驗。 ...
海造地設一對 法國「甜蜜波爾多」黃金甜酒與生蠔奢華玩味配搭 Sweet Bordeaux’s Golden Wines to Pair with Oyster this Autumn
說起波爾多甜酒，相信各位定必想起貴腐甜白酒，葡萄在感染上「貴腐菌」後在表皮上會出現許多小洞使葡萄內水分揮發， 成葡萄乾的狀態，當中的糖分和各種風味都極度濃縮，所以便有舉世聞名的貴腐甜白酒出現。 說起貴腐甜白酒一般也會說Sauternes酒區，不過其實其他產區出品也不錯。集合波爾多南部十個原產地的 AOC 甜酒產區品牌「甜蜜波爾多」...
六道重生 Roku Gin
隨著威士忌熱潮升溫，另一種烈酒Gin也越來越受歡迎，跟威士忌一樣，除了傳統的英國Gin之外，日本的Gin也非常受歡迎，今次適逢半島酒店的The Bar跟Roku Gin合作推出限定雞尾酒，我們也了解一下這款日本Gin到底有什麼不同。 ...
Beaujolais的十道風味
今日對於Beaujolais來說，是個特別的日子，因為每年十一月第三個星期都是一年一度的Beaujolais Noveau發表的日子，但除了Beaujolais Nouveau以外，Beaujolais也有迷人，精釀的Beaujolais Cru葡萄酒，來自十條優秀的村莊，各有不同風土，釀造出不同風格的葡萄酒，原來，Gamay葡萄一點也不比Pinot...
2018 Patrón專業cocktail大賽 廣州Neverland憑「南國佳人」封王
1989 年成立譽滿國際的龍舌蘭酒品牌培恩（Patrón），每年邀請世界各地優秀的調酒師齊聚一堂，追尋及創新調制能展現國際風味與成分的完美雞尾酒。各個國家/地區的獲勝者將進入全球決賽，角逐冠軍寶座，決賽於 2019 年1月在墨西哥舉辦！ 2018培恩專業雞尾酒大賽大中華地區決賽...
仲夏微醺：沙比利與樂韻之約（Magic of Chablis and Music）
美酒佳餚
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