國際葡萄酒教育家協會香港分會(Society of Wine Educators Hong Kong Chapter)
將在6月20日晚上７時30分於九龍柯士甸道香港葡萄酒教育中心(Hong Kong Wine Academy)舉行一個「葡萄酒缺陷工作坊(Wine-Faults Workshop)」。葡萄酒變壞除了常踫到的「Corked」之外還有不少其他原因。這個工作坊介紹７種葡萄酒缺陷原因和氣味特性，並使用Society of Wine Educators專用的Wine-Fault Kits(葡萄酒缺陷套裝）來調製各種有問題氣味給大家當場測試。Wine-Faults辨認是SWE最高階考試CWE必考的嚐味部分(Tasting Exam Component)。今次可讓大家有機會試一試自己的味蕾有多靈。費用：本分會會員３００元，非會員３５０元，名額20人。報名請聯絡電郵 swehk.secretary@yahoo.com 或 Facebook: SWEHK.
國際葡萄酒教育家協會（SWE）於１９７７年在美國成立，目的是建立一個讓大家交流和提升專業水平的團體。現在全球會員2000多人，分佈在２０多個國家。港澳分會則於２００９年成立，會員己超過150人，全部都是曾考過ＳＷＥ不同專業考試的學員，包括港澳兩地的葡萄酒老師、侍酒師、莊主、釀酒師、銷售行政、作家及來自各行業之愛好者等。本分會定期舉行各種葡萄酒工作坊、晚宴和酒區參觀等。
0 Comments