日本菜在香港一向是最受歡迎的菜系之一，而且大家都喜歡由廚師發辦，不時不食，以最當造的食材，製作出最合時的菜色，位於銅鑼灣的鮨蕾，推出的Omakase更是一道視覺的盛宴，行政總廚Michael Chan更喜歡以花入饌，從色香味滿足每位食客的感觀體驗。

而細味精緻的創作料理同時，日本清酒更是不可缺少，這樣才能充分體會日本飲食文化的精髓。因此鮨蕾將聯同關西的大門酒造，合辦一場清酒配對晚宴，大門酒造的第六代傳人大門康剛更會親臨跟大家分享各款佳釀。六道由總廚精心設計的佳餚，配以五款大門酒造的佳釀，包括一走專為鮨蕾釀造的「鮨蕾55純米吟釀」。名額有限，喜愛日本清酒的朋友不要錯過。

大門酒造創立於1826年，位於關西大阪府交野市，位置在京都、大阪和奈良中間，幾個世紀以來一直為大阪地區提供最優質的清酒，近年更積極將日本傳統職人的釀酒精髓帶向世界各地。大門酒造的六代傳人秉承著200餘年的傳統釀酒方法，堅持使用低礦物質的山泉水和最高品質的大米 ，這是令大門成為關西地區最獨特的釀酒廠的最大元素。

大門酒造 X 鮨蕾清酒晚宴
日期：8月30日
時間：晚上7時
地點：鮨蕾 － 銅鑼灣登龍街2－22號V Point 22樓
訂座電話：2339 1899
每位收費 $1,288