隨著威士忌熱潮升溫，另一種烈酒Gin也越來越受歡迎，跟威士忌一樣，除了傳統的英國Gin之外，日本的Gin也非常受歡迎，今次適逢半島酒店的The Bar跟Roku Gin合作推出限定雞尾酒，我們也了解一下這款日本Gin到底有什麼不同。

這款日本Gin名為Roku，是日語中「六」的意思。這款日本Gin酒，除了傳統的杜松子、豆蔻、玉桂等八種草本香料外，還加入了六款代表日本四季特色的草本材料，例如櫻花、櫻花葉、山茶、玉露茶、山椒及柚子皮，是Roku名字由來，加產六角形的瓶身，上面的浮雕展現這六種不同季節的植物，造型十分吸引。這些草本植物都是日本四季不同特產，為這款Gin帶來獨特的香氣及風格。其實這款由日本著名Suntory酒廠所釀造的Gin，並非他們第一款Gin產品，早於1936年，曾經推出名為Hermes的Gin，但這款Gin以英倫風格為主調，而經過多年經驗，以此為基礎創製出現在風Roku Gin。他們的環球品牌大使緒方務先生提到：「這款Gin帶有獨特風味，六種日本植物代表著四季特色。由於這些植物都是不同季節收成，它們會分別以不同方法釀成基酒。因此Roku Gin是以不同的基酒調配而成。」緒方先生也帶來了櫻花及柚子的基酒讓我們品嚐。這手工Gin酒並不是單一、兩次蒸餾而成，要經過多次釀造及調配而成。

尖沙咀半島酒店一樓The Bar最近便跟Roku推出特色雞尾酒。酒吧經理Kay說道他們花了差不多一個月才完成這款Roku Element的雞味酒，還配上一件麻糬作為佐酒小食，Kay提到：「因為Roku Gin帶有淡淡的日本櫻花氣息，為了避免蓋過這細緻的味道，因此在配搭上花了差不多一個月才完成，加入綠茶、自家製的刁草糖漿、青檸汁及荳蔻，最後加入蛋白搖動營造輕柔的質感。」他們酒吧有不同風味，來自不同國家的Gin，大品牌的有，手工Gin也有，Kay覺得Roku這款日本Gin輕柔之中非常扎實，不是單純加入日本風味，用作調酒，不論是經典還是創作雞尾酒都非常合適。

Roku Element

以Roku Gin加上綠茶、自家製的刁草糖漿、青檸汁及荳蔻，再以蛋白搖動而成，入口質感細滑。Roku Gin獨有的日本草本氣息，尤其是茶、櫻花及柚子味道得以保留，更美得是配上一塊抹茶麻糬。佐以這杯Roku Element，別具風味。就算是平時不愛喝Gin的女士都會喜歡。

Roku Gin & Tonic

以傳統風Gin Tonic製法，最後加上點點山椒作為點綴，跟Roku Gin的味道相輔相成，展現出一份東洋風味。而且味道平衡，清爽，份外怡人。