Redefine Luxury On The Road
在旅途上定義奢華 Text: Alice Liang Château Cheval Blanc是不少好酒之徒夢寐的夢幻逸品，世上也有人對此酒莊熱愛得連自己所開設的酒店也要以此命名。貴精不貴多的白馬莊園渡假酒店，目前全球只有三間，但每間都如同名酒莊的作品，出眾得教人如癡如醉，位於馬爾代夫的Cheval Blanc Randheli亦絕不例外。 Without question, Château Cheval Blanc is the darling of a lot of wine lovers - one of whom even...
英國氣泡酒 English Sparklers
英國生產商業葡萄酒已有五六十年的歷史了，但最初生產的酒不值一哂，因為大多數都很稀，味道亦很酸澀。不過，這並沒有阻止英國人繼續去嘗試。受邊緣氣候制肘，英國人早年使用傳統方法釀制起泡酒，這些起泡酒使用了日爾曼的葡萄品種，如Reichensteiner、Kerner和Huxelrebe。直至20世紀90年代中期，英國起泡酒開始在國際葡萄酒比賽中獲獎，並吸引了一些重要生產商的投資，比如Ridgeview和Nyetimber。他們只種植香檳的葡萄品種——Chardonnay、Pinot Noir和Pinot...
Breaking through again | The Crown of Spanish Wines: Rioja
西班牙葡萄酒之皇：里奧哈 醞釀革新 里奧哈（Rioja）作為西班牙最重要，最優秀的產區之一，除了擁抱傳統精煉的釀酒工藝，還有著永遠向前的目光，為了讓里奧哈的葡萄酒繼續站在葡萄酒界的頂尖，他們不斷思索著不同的方向，迎接新時代的來臨，當地的葡萄酒法規也不斷演變，讓當地的釀酒師發掘里奧哈的更多可能性。 As one of the most important and prestigious regions in Spain, Rioja embraces both traditional winemaking and vision to...
Spätburgunder, not quite the hidden gem of Germany anymore
Text: Tersina Shieh Riesling當然是譽滿國際的德國葡萄酒，但Spätburgunder（又名Pinot Noir）正在悄悄地迎頭趕上。 被Bachmair Wines的Karl Bachmair指是德國葡萄酒先生的Joel Payne， 最近舉辦了一場侍酒師及傳媒的品鑑會，細味了五個德國葡萄酒產區的九款優質葡萄酒。 Sure Riesling is Germany’s most well-known wine but Spätburgunder (aka Pinot Noir) is quietly...
Baden – Where fairy tales begin
破曉時分 沉穩的中世紀建築散發著往昔繁華 溫熱的泉水繚繞著氤氳霧氣 沉浸其中，昏昏欲睡，搖搖欲墜 靈魂延伸出身體的邊際 一片靜謐中，思緒順著蜿蜒的河水 放下錯與對、是與非 穿梭在黑森林，不必擔心無路可退 亦無所求 傾聽穿林而過的光與滿目松香 酣暢淋漓，滿載而歸 When the dawn’s young, The bygone prosperity is revealed by the medieval architecture. Mist wreathes the warm spring water. Immersed in...
The Terrace of Elegance and Class – Mosel
夏日午後， 樹影婆娑，微風輕拂。 輕酌一口透凉的麗絲玲， 酒色如琥珀般金黃誘人，更勝秋日的浮光掠影， 任奇异芬芳的果香洶湧彌漫、噴薄而出， 整個果園的滋味盡在舌尖。 On a summer afternoon, The shadows of the trees were swaying, and the breeze was blowing gently. It's a perfect time for a sip of iced Riesling, Amber yellow and inviting as the wine...
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