「Monkey Shoulder」一詞可追溯到蒸餾威士忌的傳統：它是比喻麥芽工人因長時間用手翻動大麥的輪班工作，導致他們的肩膀下垂，有點像一隻猴子，所以他們的綽號是「猴子肩」。Monkey Shoulder的麥芽工人是少數仍用人手翻動大麥的，然而現今天的工作環境及配套已截然不同了，這亦意味著這種傷害已成過去。時至今日，藉著「猴子肩」這名稱作為對麥芽工人深厚的敬意，並感謝他們的功勞。 Monkey Shoulder屬於William Grant & Sons蒸餾廠的旗下品牌。某天，蘇格蘭傳奇麥芽威士忌大師David Stewart決定釀製世界首支以三款來自Speyside的優質、順滑、豐厚，以100％蘇格蘭麥芽威士忌混合釀製的「三重調和威士忌」（Triple Malt）。「三重調和威士忌」，即是來自三家不同蒸餾廠，以大麥蒸餾出原酒的威士忌。Monkey Shoulder並沒有任何混合任何穀物威士忌，而是選用在舊波本桶中初次充填的麥芽威士忌釀成。桶匠把這些舊波本威士忌酒桶修復，以致其能為陳釀的威士忌注入順滑、圓潤的香草味。還有Monkey Shoulder的麥芽威士忌釀製大師Brian Kinsman，總是精心選配不同的木桶組合來釀製他每個批次的威士忌，然後在小型的木桶中調配及融和約三至六個月，以確保每一滴威士忌原液均飽滿豐醇。當威士忌熟成後，經過Brian嚴謹的品鑑及試驗，這三重調和麥芽威士忌便會灌瓶，以及刻上象徵著卓越品質的三隻猴子的徽章。Monkey Shoulder的威士忌由蒸餾、熟成以致灌瓶均在蘇格蘭的Dufftown完成。對於初嚐威士忌的朋友來說，這款佳釀不單為威士忌迷帶來淡然卓越非凡的口感，同時亦提供了帶點檸檬及香橙味，醇厚香草，蜂蜜及辛辣橡木香氣。至於味道，它的醇厚，略帶辛辣及香草味；其餘韻念長，極致、順滑，無論是純喝、加冰或調配雞尾酒均可體驗其順滑圓潤的口感。 12月17日，Monkey Shoulder 於中環的威士忌吧Ginger舉行了一個Cocktail Event，Quinary的酒吧經理Samuel Kwok更以Monkey Shoulder教大家調製了幾款不同口味的雞尾酒，參與的傳媒朋友及到訪者均與眾同樂了整個晚上！…