縱使不再想以女生來比喻美酒，但剛於昨天推出的Glenmorangie最新的第七款Private Edition「Milsean」，的確有著宛如少女般的情懷。

「我淨係鍾意少女，唔飲佬嘢」一位平日少喝酒的朋友說。然後給他遞上小杯Milsean neat，嚐後卻連翻讚好。當然，並非說飲Milsean的就是少女，而是Milsean有如少女般的年輕甜蜜活力，無疑是無論男女都會喜歡她的。

是次的Private Edition，與之前的作品風格有所不同，不過又能從品牌總釀酒師Dr. Lumsden的口味中看到一絲端倪，原來他本來就不太喜歡老年份的酒，鍾愛那份活力吧。Dr. Lumsden近年作風愈是神祕。而Milsean的年份，卻又是一個謎。從官方的資料來看，只知道是從波本桶內陳釀幾年，再於二次烘烤的葡萄牙紅酒桶中又陳釀幾年，前半部份，就與經典作品Glenmorangie Original差不多了。甚至到今天，據說其中一部份的酒液還在陳釀，還未裝瓶。而這一批已裝瓶的Milsean，只是Dr. Lumsden覺得時機剛剛好，而他又從來不是拘泥於年份的人。

觀其名，「Milsean」於蘇格蘭蓋爾語中是「甜美的事物」之意。再看其包裝，紅白直間根本就是糖果店的常用顏色，當然還有紅白相間的棒棒糖、手杖糖，從視覺上就已經是「甜美的事物」。而於上周六（4月16日）舉行的優先品酒會，就選址中環傳統英式糖果店Mr. Simms Sweet Shoppe。原來，Dr. Lumsden希望藉著品嚐此酒，令人憶起兒時逛糖果店的歡樂時光。為了營造這種甜美風格，Dr. Lumsden進行了一個實驗：他將紅酒桶進行深度烘烤，桶的內層剩下的酒液中的糖份，就會濃縮起來，原理如焦糖一樣。這份甜美的香氣就賦予到Milsean之中，包括從紅酒桶中提煉出來的成熟漿果氣息。口感上是濃厚的突出的橙皮蜜餞甜美，帶有如香桃、梨子的味道。由於回味上的微辛，也營造出一點薑糖的感覺。享用時，假如加些水，更會突顯出Creamy的口感，有如牛奶糖一樣。

這款Glenmorangie Private Edition Milsean昨天開售，零售價約1,200一瓶（70cl），於city’super、Rare and Fine Wine、Brix Wine Cellar購買，更可獲贈由英國傳統糖果店Mr. Simms Sweet Shoppe專程為Glenmorangie Milsean之配對糖果一盒。