Wine

香檳區收成報告:Champagne Deutz

來自Ay的香檳莊Champagne Deutz發表了他們的2014年收成報告,題為:Suspense... and a Happy Ending!!...

Ecole du Vin de France推出Fine Wine Tasting品鑑課程

Ecole du Vin de France葡萄酒學校跟French Chamber於11月12日合辦推出Fine Wine Tasting品鑑課程,兩個星期共兩節的課程,適合初學者人士。學員將可由基本學習品酒技巧及知識,由來自法國的導師指導。完成及考試合格的學員將獲發證書。...

Australian Gateway

How was Hong Kong today? The heat? The moisture? The noise? The crowds...Same good old routine? Did you catch a tram, have a nice ride on the Tube?...

Great Wines of The World

香港葡萄酒的季節即將來臨,接下來有「香港美酒佳餚巡禮」及「香港國際美酒展」等等的大型活動,你準備好了麼? 如果想一次過嚐盡世界各地的葡萄酒,那麼亦不可錯過10月30至11月1日,由知名酒評家James Suckling和Hong Kong Tatler合辦的Great Wines of The...
The Macallan x Highland park-Whisky Master Class

The Macallan x Highland park-Whisky Master Class

近年欣賞威士忌已成趨勢,當然,作為酒迷我們可以從品嚐中學習,但如果想更深入了解,可以參與有關威士忌的Master Class,更有系統地踏上威士忌大師之路。於上月我們進行一連串的威士忌活動,當中包括9月16日舉行的The Macallan x...

Jacob’s Creek Double Barrel

Jacob’s Creek Double Barrel

玩桶原來不只是威士忌的專利,來自澳洲的Jacob’s Creek一個Double Barrel系列,就先以新舊木桶混合陳釀,再換桶至威士忌橡木桶,這個獨特的雙桶式技術能夠加強紅酒的醇和風格,不改變葡萄酒本身特質同時帶來微妙細緻的影響。...

意亂情迷美食佳釀@AMMO

意亂情迷美食佳釀@AMMO

相信作為酒迷都會同意,美酒就好像美人一樣,單獨存在即使幽美,但也略嫌孤單,佳偶天成,要找到匹配的另一半不容易。我們是次為大家帶來中國怡園酒莊最新推出的氣泡酒系列「Angelina」。三款不同葡萄打造,以莊主的小女兒名字來命名,以喜悅、期盼、追尋來代表,透露出小...

Anthony Wong – Uncompromising Taste

The New Penfolds Bin 169

每當說起Penfolds頂級酒款的時候,我們總會想到Grange,或早前推出的Bin 620。其實除了Shiraz為主題的酒王外,Penfolds也一直推出不少頂級的Cabernet Sauvignon酒款,例如Bin...

read more
Anthony Wong – Uncompromising Taste

Night Harvest at Donnafugata

才剛八月份,但北半球的葡萄已經開始收成了,說的當然不是法國這些較北、較冷的地方,而是意大利南部的西西里島。島上的著名酒莊Donnafugata每年8月都會為最早的一次採收,舉行全球性的活動,例如在酒莊舉行名為Calici di...

read more
Anthony Wong – Uncompromising Taste

SOLER – “Blending” of the Music Journey

The Hong Kong music industry, once flourished, or perhaps is still flourishing, has nurtured numerous music talents – singer-songwriters, composers, lyrists, bands and groups. How many of whom are still prominent after years of glamour? Or how many of whom brought down the curtain on their career without any reason? Can the evolving music industry guarantee life-long fame to these dreamers?
多年來香港樂壇經歷幾許風雨,孕育出許多能唱能演的全能歌手、作曲家、作詞人、樂隊組合,當中有些經歷時代巨輪仍然屹立不倒,有些曇花一現卻沉寂多年,亦有些仍在路上跌跌踫踫,還在尋尋覓覓之中。但誰說一夜成名可擔保擁有暢通無阻的星途?

read more