Wine

Global Wine Meetings 2016

Global Wine Meetings是唯一整合葡萄酒業貿易交流而舉辦的一個與眾不同的VIP盛會。保證予與生產商有更多宣傳和拓展商機的機會並和來自整個亞洲地區的專業採購商進行 1 對 1 的見面和溝通。是次展覽將於4月19日至20日在台北君悅酒店舉行。 Global Wine Meetings...
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Château Margaux總經理Paul Pontallier辭世

就在波爾多新酒發佈前不到一週，不幸的消息從Margaux傳來了，左岸五大酒莊之一的Château Margaux總經理Paul Pontallier於昨天（2016年3月28日）辭世，享年59歲（1956至2016）至1983年加入酒莊後，於1990年接任總經理，跟莊主Corinne...
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遲來的年份波特酒/砵酒：LBV Port

無錯，我不太喜歡喝甜酒，但不能否認有不少甜酒的確吸引，而我會偏向喜歡那些酸度充足的TBA或SGN，而Port酒（波特酒或砵酒），我會選糖份較低的，或者經過數十年熟成的Vintage Port，用來配朱古力或雪茄絕對是不可或缺的。...
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千呼萬喚：Krug 2002

近年我們發現喝香檳的酒迷越來越多，而且當中的珍品年份香檳也備受追捧。而香檳的產量一向有限，但不少年份香檳都需要一定時間的熟成才能散發她應有的魅力。2002年是香檳區一個絕佳年份，而且陳年潛力十分高，是一致公認能夠延續理下個世紀的偉大年分。不少酒莊早於數年前便推出2002年份的頂級酒款，但往往都是太年...
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創意港式手工啤酒吧 — 何蘭正

創意港式手工啤酒吧 — 何蘭正

by | 30 Jun, 2017 | ,

近年專飲精釀啤酒的個性酒吧，就如雨後春筍般不斷冒起，其中一間為人所談論的是位於SOHO區的何蘭正，除了大玩廣東粗口諧音的店名，店內那寫上「鬼佬涼茶」的霓虹燈牌也是他們的招牌打卡熱點。店主阿偉本是廚師，曾於L’Atelier de Joël...

不凡年份的味道Taste of an Exceptional Vintage

不凡年份的味道Taste of an Exceptional Vintage

by | 9 Jun, 2017 |

Bollinger是香檳區最具象徵性意義的酒莊之一，此話可是不爭的事實，畢竟酒莊坐擁超過180年的悠久歷史。對於熱愛香檳的人而言，Bollinger的風格極容易辨識，這歸因嚴格的釀製工藝以及堅守世代相傳的傳統釀酒理念——經驗是他們的最高原則。雖然如此，Boll...

創意港式手工啤酒吧 — 何蘭正

港樂為本地音樂籌款

by | 19 Feb, 2014 | ,

筆者是音樂發燒友，上星期六（2月15日）便參加了香港管弦樂團於香港文化中心音樂廳舉行的籌款音樂會「Love Passion Music」，當晚世界知名歌唱家莉亞．莎朗嘉（Lea...

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