Wine

Video Interview with Frédéric Mairesse, Champagne Baron de Rothschild

作為歐洲顯嚇家族，Rothschild家族在葡萄酒界同樣享富盛名，在波爾多擁有兩所釀造一級葡萄酒（First Growth）的列級酒莊Château Lafite Rothschild及Château...
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一期一會慶春酒－－能醉客

怡園酒莊每年都會趁新春期間，將去年所釀造的新酒當作慶春酒贈送給客戶好友賀年。少莊主陳芳每年更會從古詩詞中挑選佳句，以此為酒標命名，一方面表現了中國文化的精髓，另一方面透露了新酒的玄機。...
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十二生肖Ｘ勃艮第酒釀配對

農曆新年快要到，跟親友共聚時，自然不少得要有葡萄佳釀在場。繼波爾多後，勃艮第酒釀是不少人的最愛，這個區擁有100個AOC，款式多樣且風格迥異；恰恰我們中國文化中的十二生肖也是各有獨特個性...
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荷里活巨星在金球獎紅地氈上喝的香檳

一月初的金球獎盛事你有留意嗎？未知你的心水電影有否贏得獎項？在這些衣香鬢影的盛會上，香檳是不可或缺的主角。你知道國際巨星們都在紅地氈上喝什麼嗎？答案是家傳戶曉的Moët & Chandon！原來品牌跟這個影視界年度盛事已合作達26年！...
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未被山火動搖的加州葡萄酒

未被山火動搖的加州葡萄酒

by | 15 Mar, 2018 | ,

去年美國加州大火，作為酒迷最擔心的當然是心愛的加州酒莊，尤其是Napa及Sonoma地區所釀造的優秀酒釀。從新聞看到的一遍火海到底對加州葡萄酒有多大影響呢？剛好我們上週隨California Wine...

SIAL CHINA 2018 專注品質、創新，最優秀的食品飲品展之一

Wine-Faults Workshop by SWE

by | 6 Jun, 2014 |

國際葡萄酒教育家協會香港分會(Society of Wine Educators Hong Kong Chapter) 將在6月20日晚上７時30分於九龍柯士甸道香港葡萄酒教育中心(Hong Kong Wine...

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SIAL CHINA 2018 專注品質、創新，最優秀的食品飲品展之一

2013年，Bordeaux酒莊實力的試金石

by | 4 Jun, 2014 |

2013年，對波爾多區來講，絕對不是一個順風順水的年份，用香港人的集體回憶來比喻的話，至少以紅葡萄的種植而言，應該都是SARS或者97樓市大跌的級數。不過，正所謂釀酒本身就是一件集合天、地、人的事情，在天公不作美的情況下，人的因素就變得更加...

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Lurton家族首度訪港

Lurton家族首度訪港

by | 22 May, 2014 |

Lurton家族歷史悠久，在波爾多聲名顯赫，擁有多個著名酒莊，例如Château Brane-Cantenac、Château Climens等等。家族一眾成員將會於下週首度來港，參與Vinexpo Asia Pacific...

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SIAL CHINA 2018 專注品質、創新，最優秀的食品飲品展之一

酒花亂墜

by | 16 May, 2014 |

這是我五月號Cru的編者的話，對於在到訪波爾多品嚐2013年酒花後的一點感想。如想知道更多有關2013年酒花的報導或推薦，可參閱五月號的Cru，在6月我們更有獨家的法國酒評人Michel Bettane及Thierry...

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