Wine

Bourgogne Wines Week is back to HK!!

【Bourgogne Week is Back!】 Do you like Bourgogne Wines? Then you'll enjoy the BourgogneWeek HongKong. It's the perfect time to meet with importers,...
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辣肉腸及羊肉漢堡 碰撞惹味感覺

Priorat是西班牙東北面的酒區。主要出產紅酒，一般乾身，味道都偏濃，酒體中等，酒精偏高。帶甜香料、紅果味、甚至肉香。配搭食物方面，野味、羊肉、辣肉腸都適合，取其相似的味道及重身的口感。最重要是碰撞惹味感覺，令人不知不覺多吃一口！ 紅酒煮辣肉腸配Priorat 紅酒 材料(2人)：...
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Everyday Bordeaux 2017 Results

2017年度每天波爾多100瓶入選酒款成績經已公佈！可從下列表單選取你想知道的酒款，全由本地多位葡萄酒專家所選出。波爾多不單有頂級的列級酒款，也有適合日常飲用的酒款。透過這每年一度的選拔，大家可以了解更多有關波爾多葡萄酒。 Everyday Bordeaux 2017 Results are...
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限定日本米芝蓮餐飲體驗

懷石料理，對於不少香港人而言是高級的日本料理，由於在港難以覓得正宗的懷石料理，到訪日本時可說是「必吃清單」之一。可是於8月，各位便有機會在香港品嚐到由米芝蓮二星大廚獨家設計，而且親手炮製的地道「京懷石」料理。 這次活動為「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列」之一，特地遨請日本關西蘆屋市餐廳「京料理 –...
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Everyday Bordeaux 2018 成績公佈！

Everyday Bordeaux 2018 成績公佈！

by | 22 Aug, 2018 |

喜愛波爾多葡萄酒的朋友，都知道波爾多不單有各著名酒莊的列級名酒，也不只有紅葡萄酒，也有不少出色的白葡萄酒、甜白酒，甚至氣泡酒，而且價格可以十分親和。香港每年都會由一班知名的酒評人、葡萄酒導師、葡萄酒大師、專業侍酒師一同選出HK$450以下的優秀波爾多葡萄酒，今...

手工啤酒小知識：Ale

手工啤酒小知識：Ale

by | 4 Aug, 2018 |

Ale相信是啤酒史上最歷史悠久的一款，可追溯至5000年前。Ale的酒精含量低，卻能夠提供所需養分，是中世紀期間最重要的飲品之一。現代啤酒釀製工業中，Ale屬於需要以面浮發酵酵母釀製的啤酒之列，發酵期間，可見酵母浮於啤酒之上。發酵溫度介乎攝氏20至25度，而發...

手工啤酒小知識:手工啤酒二分法

手工啤酒小知識:手工啤酒二分法

by | 28 Jul, 2018 |

對於手工啤酒的種類而言，宏觀上，可分為兩大類：Lager及Ale，而其他為人所認識的啤酒種類如IPA、Stout、Porter、Pilsner等等，其實是Lager及Ale的分支；IPA、Stout、Porter屬Ale類別，而Pilsner則屬於Lager的...

Kerry Wines Portfolio Tasting 2014

Kerry Wines Portfolio Tasting 2014

by | 5 Sep, 2014 |

能夠一口氣嚐盡超過100款葡萄酒的機會並不是常常有的，不過在10月15日，Kerry Wines將會舉辦一場大型的系列展示品酒會。介時將會為大家帶來30多個新、舊世界的著名酒莊，合共超過100款的精美葡萄酒，包括Champagne...

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Ritz Carlton主辦 $380抵玩品酒班

令人感動的100﹪手造貓山王月餅

by | 1 Sep, 2014 | ,

還有一星期便到中秋節，人氣月餅早已一一宣布售罄，但作為傳媒人，又怎會一窩蜂的人買我買，心中總有名不經傳的私密推介。有天我問最挑食的媽媽：「今年，你想要熱炒的嘉麟樓奶皇月餅與沛公榴槤冰皮月餅？」她毫不考慮選了沛公。...

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Ritz Carlton主辦 $380抵玩品酒班

最強冧酒酒吧 12款夏日雞尾酒

by | 5 Aug, 2014 |

香港的品酒文化愈來愈多樣化，像去年中環酒吧Honi Honi開始舉辦全港首個香港冧酒節，設計出堪稱大師級製作的冧酒大全，內裡收錄冧酒新頴刺激的陳年的和經過，吸引過千名客人參加。擁有超過 190 款最罕見及來自世界各地的冧酒的Honi...

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