Wine & Spirits

Jancis Robinson之最新著作.《The Oxford Companion to Wine(4th edition)》

撰文:Mabel Lai(葡萄酒導師、酒評家及作家) 坊間講酒的書多的是,為甚麼要特別講這一本書呢?因為這本書來頭不少,就是由Jancis  Robinson  MW篇寫最新版的《The Oxford  Companion  to  Wine》(簡稱為OCW)。 有接觸過Oxford ...

Single-malt X Jazz – Trio of Soul Journey

The Macallan單一麥芽威士忌 X 爵士樂.交織靈魂之旅三重奏 Why the hard liquor is called “Spirits”? We believe that fans of whisky know it well. In addition to the essence...

造訪南澳後有感

  樹熊之外還有葡萄酒-香港南澳結緣 撰文:商務及經濟發展局局長蘇錦樑 2015年8月31日 八月中到訪澳洲,其中一站是南澳。世界葡萄酒指南葡萄酒地圖(World Atlas of...

中田英壽.2015年「N」純米大吟釀.獨家晚宴 @ Nicholini’s

2006年退役足球生涯後的日本國腳中田英壽(Hidetoshi...
甜蜜時光.Glenmorangie Private Edition Milsean

甜蜜時光.Glenmorangie Private Edition Milsean

縱使不再想以女生來比喻美酒,但剛於昨天推出的Glenmorangie最新的第七款Private Edition「Milsean」,的確有著宛如少女般的情懷。 「我淨係鍾意少女,唔飲佬嘢」一位平日少喝酒的朋友說。然後給他遞上小杯Milsean...

日本威士忌大變身

日本威士忌大變身

這兩年日本威士忌備受追捧,大部分蒸餾廠在十多年前根本沒想過今天全世界對日本威士忌的渴求。因此不少蒸餾廠沒辦法之下只好暫停推出有年份的威士忌。大部分十年、十二年、十八年的日威都要暫別酒迷,取而代之的是新一系列的無年份威士忌,由調酒師從較年輕的原酒調配出來。就算是...

日本威士忌大變身

Alsace之星Etienne Hugel 離去

在Château Margaux的Paul Pontallier離去相隔不到兩週,另一位法國酒壇好好先生,Alsace名莊Hugel的第十三代的Etienne Hugel也離我們而去。...