Wine & Spirits

干邑之旅@軒尼詩

干邑之王者...
Read More

南非美酒成熟美

適逢四月是「南非葡萄酒月」，不少餐廳都推出南非葡萄酒的推廣套餐，讓大家多認識南非葡萄酒，我們的四月號也有南非專題，讓大家明白南非酒的「今非昔比」，不少新血擁現的同時，也不能忘記那些多年來為打造成為另一優質的新興產區，這些模範酒莊都是不可多得的中堅份子，由他們帶領，讓世界各地的酒迷知道南非葡萄酒不單是...
Read More

甜蜜時光．Glenmorangie Private Edition Milsean

縱使不再想以女生來比喻美酒，但剛於昨天推出的Glenmorangie最新的第七款Private Edition「Milsean」，的確有著宛如少女般的情懷。 「我淨係鍾意少女，唔飲佬嘢」一位平日少喝酒的朋友說。然後給他遞上小杯Milsean...
Read More

日本威士忌大變身

這兩年日本威士忌備受追捧，大部分蒸餾廠在十多年前根本沒想過今天全世界對日本威士忌的渴求。因此不少蒸餾廠沒辦法之下只好暫停推出有年份的威士忌。大部分十年、十二年、十八年的日威都要暫別酒迷，取而代之的是新一系列的無年份威士忌，由調酒師從較年輕的原酒調配出來。就算是大廠之一的Nikka旗下的余市、宮城峽也...
Read More
精釀啤酒知多少？

精釀啤酒知多少？

by | 14 Jul, 2017 |

精釀啤酒近年在香港的熱潮可說是有增無減，本地的啤酒廠更是百花齊放。到底精釀啤酒是何時在香港成為一股潮流呢？而當中「爆紅」的原因又是甚麼呢？Cru Magazine這次誠邀城中三位精釀啤酒的專家與大家分享一下他們的看法！...

質量俱佳的波爾多白酒

質量俱佳的波爾多白酒

by | 3 Jul, 2017 |

傳統而言，Graves區和Pessac-Léognan為波爾多最富盛名的白酒產區，除了出色的土壤之外，附近的大片森林也為該區的濕度控制和微氣候帶來關鍵作用。事實上，每當遇到氣候較涼，紅酒表現一般的年份，白酒往往會有驚喜（譬如2013年份）。而該區的頂級白酒，有...

【千両朝捕晚嚐大激賞】 – 第三激

【千両朝捕晚嚐大激賞】 – 第三激

by | 20 Jun, 2014 |

【千両朝捕晚嚐大激賞】 -  第三激 記唔記得之前千両總廚達哥同「日本酒學師」Louis喺報導介紹過其實要件魚生仲喺口入面呷下一口生酒，在口中混和才嚥下，咁先會令魚更鮮，酒更有層次。...

read more
Grenache Crazy

干邑的生活藝術

by | 6 Jun, 2014 |

較早時軒尼詩在中環唐人館China Tang舉行了一場Art of Tasting晚宴，席間由軒尼詩全球品牌大使Mr. Jean Michel Cochet與一眾懂得享受美酒的朋友，分享品牌獨特的調配藝術。  ...

read more