Wine & Spirits

超越傳統的Prosecco

近年意大利氣酒Prosecco在世界各地大行其道，簡單清爽的口感，加上價格相宜，純對是炎炎夏日的消暑良伴，這個位於意大利東北部的產區也越受關注。加上近年這個氣泡酒產區品質提高不少，加上擁有有利的地利位置，北部被Dolomites山脈保護，南部卻有Adriatic海的海風滋潤葡萄，並減低熱力，令當地二...
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“Dark Cove” Ardbeg Night

早幾年，當威士忌還未是潮流之前（其實威士忌並非潮流，它一直都在！），要人呷一口Peaty Whisky好比飲電油，更有不少人說很怕那股醫院味，當然，因為當時仍然是人們會把VSOP當作威士忌的時代。到了今天，當大家除了鍾情於Sherry  Cask的Single...
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Mondavi家族傳承：Continuum

就算Mondavi酒莊現已成為Constellation集團的一部分，言而Mondavi家族對美國葡萄酒的貢獻及啟發仍然不會被忘記。第二代Robert Mondavi兒子之一的Tim Mondavi亦是前Mondavi酒莊的釀酒師，於2004年延續父親對葡萄酒的熱情，創辦了Continuum...
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成為干邑達人吧！

作為世界三大烈酒之一，你對干邑的認識有幾多？ 跟威士忌同樣是金黃琥珀色的酒液，又有什麼分別呢？ 你知道她的原料、釀造的過程，還有跟其他「白蘭地」的分別嗎？ 酒標上的VSOP跟X.O你又知道是什麼嗎？ 參加在香港舉辦，全球首個軒尼詩學院Hennessy...
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辣肉腸及羊肉漢堡 碰撞惹味感覺

辣肉腸及羊肉漢堡 碰撞惹味感覺

by | 18 Sep, 2017 |

Priorat是西班牙東北面的酒區。主要出產紅酒，一般乾身，味道都偏濃，酒體中等，酒精偏高。帶甜香料、紅果味、甚至肉香。配搭食物方面，野味、羊肉、辣肉腸都適合，取其相似的味道及重身的口感。最重要是碰撞惹味感覺，令人不知不覺多吃一口！...

Everyday Bordeaux 2017 Results

Everyday Bordeaux 2017 Results

by | 13 Sep, 2017 |

2017年度每天波爾多100瓶入選酒款成績經已公佈！可從下列表單選取你想知道的酒款，全由本地多位葡萄酒專家所選出。波爾多不單有頂級的列級酒款，也有適合日常飲用的酒款。透過這每年一度的選拔，大家可以了解更多有關波爾多葡萄酒。 Everyday...

限定日本米芝蓮餐飲體驗

限定日本米芝蓮餐飲體驗

by | 17 Jul, 2017 |

懷石料理，對於不少香港人而言是高級的日本料理，由於在港難以覓得正宗的懷石料理，到訪日本時可說是「必吃清單」之一。可是於8月，各位便有機會在香港品嚐到由米芝蓮二星大廚獨家設計，而且親手炮製的地道「京懷石」料理。...

Pont des Arts 2012 Collections

2014 FIFA世界盃限量版香檳

by | 11 Jul, 2014 |

世界盃已經進入最緊湊的階段，最終捧起大力神盃的到底是誰？ 在觀賞這場大戰之時，總不能夠只是飲汽水吧，那不如試試這一瓶2014巴西世界盃的指定限量版香檳—Champagne Taittinger Brut Réserve...

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Pont des Arts 2012 Collections

Seña 2012

by | 4 Jul, 2014 |

在上月的Vinexpo2014，我們來到Seña的展位，並預覽了Seña 2012的Barrel Sample。其實這瓶酒已達到完成的階段，並將會於本年稍後時間推出。...

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