酒精能夠讓產生灼熱或溫暖的感覺，同時散發出酒精的味道，而這酒精的味道能夠有效揮發出啤酒內含的各項材料的味道，同時平衡各種材料的味道，例如比利時的Tripel，金黃色的啤酒完美演繹麥味、啤酒花、酒精及酵母的平衡感覺。然而，對於較為濃厚重身的啤酒而言，如Stout...
Beer
手工啤酒小知識：Lager
與一眾啤酒相比之下，Lager是一款相對年輕的啤酒，至今只有數百年歷史。與Ale比較之下，主要分別在於採用的酵母。釀製Lager通常選用底沉發酵酵母，發酵時，酵母會沉於啤酒的底部。一般而言，這類酵母較為脆弱，而且抗酒精性低。釀酒時的溫度必須低於攝氏10度，而且...
精釀啤酒知多少？
精釀啤酒近年在香港的熱潮可說是有增無減，本地的啤酒廠更是百花齊放。到底精釀啤酒是何時在香港成為一股潮流呢？而當中「爆紅」的原因又是甚麼呢？Cru Magazine這次誠邀城中三位精釀啤酒的專家與大家分享一下他們的看法！...
源自「袋鼠國」的精釀啤酒廠 — Little Creatures
澳洲著名精釀啤酒品牌Little Creatures去年7月於堅尼地城正式開業。品牌現時於澳洲6個地點生產10款固定啤酒和多款季節限定啤酒，而在香港開的餐廳內亦設有亞洲首間迷你釀酒廠，並由首席釀酒師Tom...
Sponsored Video: 嘉士伯啤酒 "Carlsberg Erotic Drama"
嘉士伯啤酒，你會想起什麼？可能是英超球隊利物浦吧，尤其如果你是利物浦的球迷，可能不經已便已拿起一杯或一瓶嘉士伯啤酒去看著利物浦的比賽，一邊乾杯、一邊歡呼。其實不論是看足球、在現場或家中欣賞著精彩的各項運動競賽，尤其是兩隊相互較勁的比拼，足球...
美高梅連續第六年主辦澳門德國啤酒節 全城最正宗德國啤酒盛宴盛大開幕
全城矚目的年度盛事 ──「美高梅澳門德國啤酒節」已於10月15日盛大開幕！由德國駐香港總領事館及澳門德國商會協辦及澳門特別行政區政府旅遊局支持下，澳門美高梅已連續第六年主辦德國啤酒節，為澳門市民及旅客於 2014 年 10 月 15 至...
不容錯過 美高梅澳門德國啤酒節2014
踏入十月，不少朋友號召一同參加各大啤酒節或葡萄酒節，為了增添旅遊感，我選擇過大海參加第六屆「美高梅澳門德國啤酒節」。今年「美高梅澳門德國啤酒節」將於10月15至25日、一連續11日在美高梅維天閣Ⅱ盛大舉行。屆時，除了二十五米長的巨型帳篷，今...
Hoegaarden® 呈獻首個「PICNIC IN THE CITY 派對」
日前Hoegaarden® 於銅鑼灣SML舉辦首個「PICNIC IN THE CITY 派對」，品牌今年大力提倡「AFTER-MOMENT 慢活主義」，主張都市人要懂得「Work‧Life...
請你飲盡400款環球啤酒！
第三屆國際精品啤酒節Beertopia將於本月13至15日舉行，大家可在西九龍海濱長廊一次過品嘗超過400款來自世界各地的啤酒，在場亦有15個食物攤位，以及多個駐場搖滾樂隊，氣氛比德國啤酒節還要好。想省下每位＄330-＄380入場費？大家只...
飲盡精品啤酒﹣Beertopia 2014
Want to try some different beer? Then don't miss the Beertopia 2014. It is largest craft beer festival in Hong Kong...
