Restaurants

Champagne Lanson 聯乘唐閣打造矜貴夜

二星米芝蓮餐廳唐閣將於5月29號舉行只此一晚的香檳夜，找來歷史最悠久的香檳製造廠之一Lanson，配搭米芝蓮師傅鄺偉強的五道菜式。今次所嚐的七款香檳，一半以上都是年份香檳，最令酒迷們期待的必是Lanson LVC Brut Vintage 1976及Lanson LVC Brut Vintage...

澳門美高梅首推朱古力年輪

不說不知，原來年輪蛋糕的發源地是德國，再在日本發揚光大。澳門美高梅早前請來德國甜品大師Lilli...

法國生蠔迷最後召集

上星期《釀．生活》舉行Chablis x 生蠔體驗班，不少朋友表示想找著法國生蠔的「尾巴」於當造期完結前，追吃多一次。Whisk於三至四月逢星二至六晚供應法國大西洋沿岸Marennes Oleron的三款即開生蠔，包括體型較大的Ancelin 、帶堅果味的Perles De...

火腿之王Massimo Spigaroli 駕臨香港

火腿愛好者，對被譽為「火腿之王」的米芝蓮一星廚Massimo Spigaroli 應該絕不陌生。其家族位於意大利火腿重鎮Parma，以烹調Culatello di Zibello 火腿馳名，歷史超過200年，連英國查理斯王儲及廚神Alain Ducasse也是其粉絲，相當巴閉。...

Best mate with sake the freshest in Tsukiji 清酒最佳伴侶築地直擊即日鮮

Best mate with sake the freshest in Tsukiji 清酒最佳伴侶築地直擊即日鮮

by Kit Poon | 16 Jul, 2014 | Restaurants, Travel

Sashimi is definitely the best mate with Sake. In July, white fish is the best. Mellow fish oil with a sip of crispy Sake, never...

Best mate with sake the freshest in Tsukiji 清酒最佳伴侶築地直擊即日鮮

Assaggio x Coppo 意國之夜

by Kit Poon | 5 Jun, 2014 | Restaurants

意大利餐廳Assaggio 將於六月份舉行兩場Wine Dinner，當中6月13日找來意大利兩大葡萄酒產區之一Piemote的名莊Coppo Canelli出品，配合意北野味菜式，創出七道菜菜單。...

九龍香格里拉Tapas Bar 搖變希臘

九龍香格里拉Tapas Bar 搖變希臘

by Kit Poon | 30 May, 2014 | Restaurants

說到九龍區Happy Hour好去處，九龍香格里拉Tapas Bar的半露天座位，絕對是三甲之選。最近Tapas Bar於6⺝5至12日期間，邀得獲獎無數的希臘籍客席大廚Vassilis...

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