Food & Drinks

葡萄酒大師與星級名廚合製美酒搭配菜單

明珠台播映的In Vino Veritas已來到第三季，最近你有在看嗎？有看過這個節目的話，相信對葡萄酒大師李志延（Jeannie Cho Lee）和星級名廚Chef Nicolas Boutin一定不感陌生。在這季節目中，Chef...
Read More

濃情蜜「意」情人節

才於農曆新年假期忙於吃喝，眨眼又要構思情人節該如何慶祝。如果你最特別的那個他對意大利菜情有獨鍾，就不要錯過我們以下的推介，有些餐廳及早訂座，還有early bird優惠呢。   城中最佳意式食府之一的L’altro是歐洲頂尖名廚Philippe...
Read More

不能錯過的世界第一雞尾酒配對菜單！

榮獲2015世界級年度最佳調酒師殊榮的日本調酒師金子道人，將於於2017年1月18日（星期三）及19日（星期四），世界級年度最佳調酒師大賽於香港舉行期間，為期2日進駐ZUMA。而酒吧餐廳方面亦特意為其中三款雞尾酒推出三道菜配對餐單（售價港幣650元），於2017年1月18日至31日期間提供。...
Read More

不一樣的Made In China配搭

大家對Made In China通常也抱有偏見，但其實中國製造的也偶有佳作，例如LVMH旗下首款奢華級數的中國葡萄酒品牌「傲雲」。最近他們聯同胡同餐廳推出城中首個美酒佳餚配對，誠邀一眾葡萄酒及美食愛好者一嚐獨一無二的傳奇佳釀與傳統華北菜式美饌盛宴。...
Read More
創意港式手工啤酒吧 — 何蘭正

創意港式手工啤酒吧 — 何蘭正

by | 30 Jun, 2017 | ,

近年專飲精釀啤酒的個性酒吧，就如雨後春筍般不斷冒起，其中一間為人所談論的是位於SOHO區的何蘭正，除了大玩廣東粗口諧音的店名，店內那寫上「鬼佬涼茶」的霓虹燈牌也是他們的招牌打卡熱點。店主阿偉本是廚師，曾於L’Atelier de Joël...

創意港式手工啤酒吧 — 何蘭正

Assaggio x Coppo 意國之夜

by | 5 Jun, 2014 |

意大利餐廳Assaggio 將於六月份舉行兩場Wine Dinner，當中6月13日找來意大利兩大葡萄酒產區之一Piemote的名莊Coppo Canelli出品，配合意北野味菜式，創出七道菜菜單。...

read more
甜酒與泰菜的完美法則

甜酒與泰菜的完美法則

by | 22 Apr, 2014 |

酒配菜最基本最簡單的法則是「地方菜與地方酒相配」，像普羅旺斯Rose配普羅旺斯菜式，因兩者系出同門，風土相近，菜式選用的香料，往往能與葡萄酒的某種味道掛勾，造出不賴的配搭。...

read more

Champagne Lanson 聯乘唐閣 打造矜貴夜

by | 17 Apr, 2014 |

二星米芝蓮餐廳唐閣將於5月29號舉行只此一晚的香檳夜，找來歷史最悠久的香檳製造廠之一Lanson，配搭米芝蓮師傅鄺偉強的五道菜式。今次所嚐的七款香檳，一半以上都是年份香檳，最令酒迷們期待的必是Lanson LVC Brut...

read more
創意港式手工啤酒吧 — 何蘭正

法國生蠔迷 最後召集

by | 19 Mar, 2014 | ,

上星期《釀．生活》舉行Chablis x 生蠔體驗班，不少朋友表示想找著法國生蠔的「尾巴」於當造期完結前，追吃多一次。Whisk於三至四月逢星二至六晚供應法國大西洋沿岸Marennes...

read more
創意港式手工啤酒吧 — 何蘭正

四月限定 抵食櫻花宴

by | 12 Mar, 2014 |

一年一度櫻花季節又來，今年無錢無假飛到日韓賞櫻，不如留在香港嚐櫻。坊間櫻花宴不多，有的起碼每位千元，幸好日本餐廳Masu於即日起至4月14日推出七道菜套餐，每位只需＄480。當中一半菜式均以最高級的京都櫻花入饌，賣相精緻，有自家製的海瞻櫻花...

read more