![火腿之王Massimo Spigaroli 駕臨香港]()
by Kit Poon | 2014年3月17日 | Restaurants
火腿愛好者，對被譽為「火腿之王」的米芝蓮一星廚Massimo Spigaroli 應該絕不陌生。其家族位於意大利火腿重鎮Parma，以烹調Culatello di Zibello 火腿馳名，歷史超過200年，連英國查理斯王儲及廚神Alain Ducasse也是其粉絲，相當巴閉。 九龍香格里拉意大利餐廳Angelini於今個星期三（19/3）便舉行Massimo晚宴，主廚選用Massimo的招牌火腿設計出五道最新菜式，包括24個月DOP Parma Ham, Guanciale Spigaroli Troccoli...
by Kit Poon | 2014年3月13日 | Sake
第15屆city’super「日本清酒節」今日正式開催，大家除可到全線city’super買得近124款清酒，如季節限定的六舟純米吟釀生原酒、鳥海山純榮吟釀生原酒等。今年，大會邀得日籍清酒品酒師沼田小姐(Madoka Numata)分享清酒配菜心得，作為我們的讀者有福了。現凡訂閱12個月《釀．生活》（＄458），即送3月21日晚舉行的清酒配對工作坊門券兩張，屆時可試到五款清酒包括久保田碧壽純米大吟釀、李白月下獨酌大吟釀等，配上黃鰭吞拿魚及Brie芝士等四款美食。名額只限五位，有興趣可電郵至...
![火腿之王Massimo Spigaroli 駕臨香港]()
by Kit Poon | 2014年3月12日 | Restaurants
一年一度櫻花季節又來，今年無錢無假飛到日韓賞櫻，不如留在香港嚐櫻。坊間櫻花宴不多，有的起碼每位千元，幸好日本餐廳Masu於即日起至4月14日推出七道菜套餐，每位只需＄480。當中一半菜式均以最高級的京都櫻花入饌，賣相精緻，有自家製的海瞻櫻花豆腐， 櫻花伴生蝦刺身、櫻花壽司卷、櫻花大蝦天婦羅等，大廚Junji曾在日航酒店嵯峨野工作，絕不將貨就價，食材九成日本空運到港，相當抵食。 MASU Robatayaki & Sushi 地址：中環安慶台1號安慶大廈地下A號舖 電話：2537...
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by Kit Poon | 2014年3月5日 | Gadgets
Bowers & Wilkins的耳機，一向迷倒不少音樂人，Mr.主音Alan也不例外，擁有最新的Bowers & Wilkins P5系列；它採用超線性釹磁鐵和高度優化膜片，令聲效完美得像錄音室效果一樣；最新設計選用羊皮耳墊及金屬面板，密封式設計，可阻隔外間噪聲，「即使走在街上也可聽到悅耳的音色，在台北期間最愛邊閒逛邊聽歌，四處尋找創作靈感！」 Bowers & Wilkins P5耳機 ＄2,888 Bowers & Wilkins Tsim Sha Tsui Showroom: Unit...
![火腿之王Massimo Spigaroli 駕臨香港]()
by Kit Poon | 2014年3月3日 | Restaurants, Wine
Chimney Rock來自全美國最好質素的葡萄酒產區Nape Valley，其葡萄全產自南部一塊佔地75英畝、相等於接近兩個維園般大的葡萄園，此區的葡萄生長緩慢，較長的生長期，造就複雜層次及富獨特口味的葡萄酒。想一次過試勻其招牌葡萄酒？不妨參加酒莊於本月14日在洲際The Steak House舉行的酒配菜晚宴，四道菜配六款酒每位＄1,688，包括Roasted US Beef Wellington佐以2009 Tomahawk Vineyard及2006 Tomahawk、 Beef Cheek and Tongue...
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