by Kit Poon | 2014年10月30日 | Restaurants
《米芝蓮指南 香港澳門2015》今日剛於四季酒店正式公布，今年三星餐廳跟上年一樣，新入圍有 3間二星及11間一星。 縱觀今年結果，當中不少是由一眾海外年輕廚師掌廚的餐廳，像二星的The Principal，掌廚的是只有32歲的西班牙籍大廚Jonay Armas；一星的Seasons，法籍大廚是師承Joel Robuchon及Pierre Gagnaire的Olivier Elzer；一星的NUR，則有英籍廚師Nurdin Topham把關：還有船街的Akrame，則由剛在巴黎獲得二星的廚師Akrame...
by Kit Poon | 2014年10月27日 | Art & Culture, Lifestyle
每年五月是法國的天下。作為香港和澳門最大型的法國藝術節之一的第23屆法國五月藝術節，將於下年5月1日至6月30 日舉行，主題為「源魅．法國」；適逢法國藝術及建築文化的塑造家 ― 法蘭索瓦皇帝一世 (King Francois I) 登基500週年誌慶，法國五月藝術節2015 將帶港澳觀眾穿梭過去五個世紀，細味不同時代的法國藝術文化，並發掘推陳出新的創意與技藝。...
by Kit Poon | 2014年10月17日 | Beer, Lifestyle
全城矚目的年度盛事 ──「美高梅澳門德國啤酒節」已於10月15日盛大開幕！由德國駐香港總領事館及澳門德國商會協辦及澳門特別行政區政府旅遊局支持下，澳門美高梅已連續第六年主辦德國啤酒節，為澳門市民及旅客於 2014 年 10 月 15 至 25 日帶來一連十一日的傳統啤酒盛會，讓賓客品嚐各式各樣的傳統德國特色美食及欣賞再次由慕尼黑遠道而來的著名德國樂隊The Högl Fun Band，感受德國節日氣氛及日耳曼風情。 德國啤酒節開幕儀式於10月15日下午4時30分舉行，主禮嘉賓包括德國駐香港總領事Nikolaus Graf...
![不容錯過 美高梅澳門德國啤酒節2014]()
by Kit Poon | 2014年10月7日 | Beer
踏入十月，不少朋友號召一同參加各大啤酒節或葡萄酒節，為了增添旅遊感，我選擇過大海參加第六屆「美高梅澳門德國啤酒節」。今年「美高梅澳門德國啤酒節」將於10月15至25日、一連續11日在美高梅維天閣Ⅱ盛大舉行。屆時，除了二十五米長的巨型帳篷，今年泳池旁邊更增設五個貴賓池畔小屋，以應付年年攀升的人流。 大會特意引入為六款傳統德國啤酒節選用啤酒品牌之一Spaten，此啤酒廠建於1397年，是慕尼黑現存最古老的酒廠，出品一向有口碑；此外本年度增加Bobeline Blanche Fraise士多啤梨啤酒及一款不含酒精的啤酒...
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by Kit Poon | 2014年9月10日 | Wine
參加無數酒會的我，常常被朋友問參加那種酒會最可認識葡萄酒。最近我參加了由Ritz Carlton舉辦的Tasting Class，它甚少地以power point及地圖輔助，深入淺出地介紹同一款葡萄，即使是對品酒毫無認識的朋友也能從此認識甚多，更重要的入場費不多，每位才$380，包上試飲六款相關葡萄酒，簡單茶點以及一個Spiegelau酒杯，相當抵玩。事實上Ritz...
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