2013年，Bordeaux酒莊實力的試金石

2013年，Bordeaux酒莊實力的試金石

by | 2014年6月4日 | Wine

2013年，對波爾多區來講，絕對不是一個順風順水的年份，用香港人的集體回憶來比喻的話，至少以紅葡萄的種植而言，應該都是SARS或者97樓市大跌的級數。不過，正所謂釀酒本身就是一件集合天、地、人的事情，在天公不作美的情況下，人的因素就變得更加明顯。所以，也可謂是一個考驗一眾莊主／釀酒師技術還有決斷力的年份。 For Bordeaux, 2013 was definitely not a year to remember by. The level of despair is almost comparable to grim of...
2013年，Bordeaux酒莊實力的試金石

波爾多En Primeur簡介

by | 2014年6月3日 | Wine

波爾多En Primeur周於上個月剛剛落幕，這個一年一度的酒屆盛事，將一眾酒商，酒評家，以及傳媒等業界人士聚集一堂，品嚐波爾多各個名莊於上一年採摘釀造，約莫要一年多後才會未裝瓶的作品。而各個酒莊也會趁著這個機會，將價格公佈，各大酒商（négociant），也會按照其每年於各個酒莊獲得的配額，決定購買事宜。如果以大家熟知的買樓花來比喻，可能會比較合適。當然，與其和買樓花時，各大地產商佈滿視像錯覺的示範單位，以及令你完全不覺得所賣樓盤屬於香港任何一個角落的宣傳片，卻又見不到任何實物相比，En...