夜乾杯：Highland Park Dark Origins

夜乾杯：Highland Park Dark Origins

by | 2014年11月25日 | Whisky

夜乾杯：顧名思義，夜深人靜而只得一個人或三兩知己的時候，杯中不再是我喜愛的葡萄酒，而是凛烈英魂之時。 酒齡略深的朋友都應該還記得圓瓶的Highland Park吧。在他們轉成現在的偏瓶之後，我回看自己的品酒筆記，總覺得新裝的酒變得較平宜近人，多了點甘甜，圓潤多，沒有那種很能代表這所位於蘇格蘭最北面的威士忌蒸餾所。老實說，以前的12年、18年的Highland...
夜乾杯：Marolo Grappa di Barolo 9 Anni

夜乾杯：Berry's Own Selection Glen Grant 1974

by | 2014年11月18日 | Whisky

夜乾杯：顧名思義，夜深人靜而只得一個人或三兩知己的時候，杯中不再是我喜愛的葡萄酒，而是凛烈英魂之時。   原桶酒釀售賣其實並不稀奇，不論葡萄酒到干邑白蘭地，從古到今沒有間斷。威士忌也一樣，不少IB也從這家那家蒸餾廠，像勾地般勾出自己認為是最好的原桶威士忌，再以自己的品牌灌瓶出售。英國老牌酒商BBR本身具有龐大的威士忌經銷網絡，所以也會從不少蒸餾廠勾出威士忌，以自家品牌，Berry’s Own Selection出售，當中有不少好東西。像是這瓶1974年蒸餾的Glen...
西班牙Rioja 2014收成報告

西班牙Rioja 2014收成報告

by | 2014年10月31日 | Wine

摘要：2014年Rioja產區共計採收434百萬公斤葡萄，其中398百萬公斤紅葡萄及36百萬公斤白葡萄。和2013年相比，葡萄的產量和質量都提高很多。將會迎來另一個優秀年份。 總的來說，2014年份葡萄生長期的天氣條件很有利，整個Rioja的葡萄園都表現出優異而健康的生長。所有這些讓我們很期待Rioja迎來一個優質豐產的葡萄採收季和一個優秀的年份。今年的採收結果很滿意，儘管葡萄成熟過程中出現了不同的天氣，特別是部分地區的葡萄在採收過程中遭遇了不利的天氣。...
夜乾杯：Marolo Grappa di Barolo 9 Anni

香檳區收成報告：Champagne Deutz

by | 2014年10月31日 | Wine

來自Ay的香檳莊Champagne Deutz發表了他們的2014年收成報告，題為：Suspense… and a Happy Ending!! 2013年香檳區的冬天十分不穩，而2014年的春天卻比往常早，而葡萄藤開花時間十分理想，大約6月10日左右，而直到7月，看來收成會提早在9月開始，但在8月天氣卻異常清涼而多雨，葡萄生長放緩。秋天般的天氣讓人擔心，尤其是潮濕的天氣有爆發霉菌的危機。直到9月天色終於放晴，而日晚較大的溫差讓葡萄成熟得很快而理想。...