這陣子正是第十二屆香港亞洲電影節的時期，不少電影迷都忙於追向多部亞洲的商業電影以外的作品。而身為日本清酒迷的大家，實在不能錯過當中一部名為《The Birth of Sake》的電影。
這部在Kickstarter集資拍攝的電影取材自釀造著名清酒「手取川」，位於石川縣的吉田酒造店。當中講述這擁有百多年歷史的日本清酒廠來到這個世代的轉變及面對的問題。當中有不少難得一見的清酒製造的場面，感受到日本清酒在日本人心目中的地位及文化的傳承。不只是單單的一種飲品。尤其像手取川這種以堅持使用傳統工藝，不作工業化的匠藝精品制作，對手藝的要求及執著是使他們的清酒能流世至今的重要一環。

至於結局更加是意外，也讓人對這酒造印象倍感深刻。也讓當地人反思當今日本清酒文化的依歸。不是一般記錄片般的製作。大家有機會可以留意這部片，看完馬上想找一瓶我喜愛的手取川山廢純米大吟釀喝一下，感受下少莊主Yoshida跟年長的酒藏Yamamoto的心血及想傳達的訊息。實在不想見到這傳統的手藝在日本消失。

預告片: