by Cru Magazine 2022年11月24日 | 佳餚美酒
不論是美國乳品之鄉大大小小的平原，還是風光明媚的西部海岸，都孕育著美國芝士世界。 美國這個國家充滿著無限可能，生產的芝士當然也不例外。芝士生產商才華洋溢，滿懷對芝士製作的熱情，一代又一代努力不懈，製作出超過 1,000 種芝士。然而，美國芝士業界必須化解世界各地對美國芝士的誤解，帶領不認識美國芝士業界的人，了解這個令人雀躍萬分的產業。 讓世界認識美國芝士 USA Cheese Guild 代表美國奶農及整個美國芝士業界，讓世界認識美國優質芝士。The...
by Cru Magazine 2022年6月21日 | 新聞 , 葡萄酒
優美的葡萄酒猶如美麗樂曲般，能觸動人心。兩者皆是由許多奇妙的調子組合而成，也成就葡萄酒與音樂之間的微妙連繫。一首樂曲所勾起的情緒，足以改變人們對杯中葡萄酒的固有味覺感受；當聲音與葡萄酒的質感丶結構和調子愈是接近，就更能突顯對口感味覺的印象衝擊。適逢5月26日是「國際莎當妮日」，法國著名葡萄酒產區沙比利（Chablis）隆重推出「沙比利與樂韻之約」（Magic of Chablis and Music） Spotify音樂選單...
by Cru Magazine 2022年4月15日 | 新聞 , 活動
去年3月，全港最大期間限定環球氣泡酒體驗館「Bubble Wonderland」登陸銅鑼灣潮流熱點Fashion Walk，一度掀起氣泡酒熱潮。未夠喉？No Worries，體驗館今年將以新姿態「Sparkling Summer」載譽歸來，滿足你的泡泡慾！復活假期臨近，一於用氣泡酒慶祝，提早放假，湧泡初夏！ 買過百款氣泡酒 親嚐氣泡文化趣味 今年體驗館選址銅鑼灣京士頓街兩層地鋪，場內展出超過100款氣泡酒以供選購，Shopping List...
by Cru Magazine 2021年7月15日 | 葡萄酒
作為法國第二大法定產區（AOC）的隆河谷法定產區，得天獨厚，擁有豐富的生物多樣性，種植多樣葡萄品種。隆河谷的夏季炎熱，冬季乾燥，要適當地控制土壤中的水分，是隆河谷葡萄農的一大學問。他們還要面對一種在地中海獨有乾燥季候風Mistral，此風有助減低葡萄水份及真菌侵襲的風險，令葡萄園更強壯，更能抵抗疾病，同時減少葡萄農插手干預種植的需要。 不過，受著全球暖化的影響，近年隆河谷的葡萄收成時間已經大幅改變：在過去的 26 年中，南部的年降雨量顯著下降，隆河谷的收成日期提前了 15...
by Cru Magazine 2021年3月30日 | 人物誌
（刊於2012年3月號CRU） 他當然清楚世界上還有更棒的，但卻仿傚懶得出洞的小動物一樣，總愛窩在這個舒舒服服，安安穩穩的溫暖巢穴，守護著最深愛的家人，用隨心隨緣的沉默態度，去跟周遭作出最恰到好處的互動，微笑地。 抱持的世界觀...
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