Everyday Bordeaux 2017 Results

2017年度每天波爾多100瓶入選酒款成績經已公佈!可從下列表單選取你想知道的酒款,全由本地多位葡萄酒專家所選出。波爾多不單有頂級的列級酒款,也有適合日常飲用的酒款。透過這每年一度的選拔,大家可以了解更多有關波爾多葡萄酒。 Everyday Bordeaux 2017 Results are released. You can check out the table below to pick up the acclaimed Bordeaux wines by wine experts from HK. Bordeaux is...

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Whisky Live HK 回來了!!

Whisky Live HK再譽歸來!世界知名的威士忌盛事再度於香港舉行。2017年9月3日於九龍灣國際展貿中心舉行。 去年首次舉辦旋即獲得空前成功。VIP門票更於一天內售罄。本屆Whisky Live規模更大,有多達二百款威士忌供酒迷品嚐,包括部分珍稀、老舊酒款。 門票於今天中午(2017年8月1日)發售,票價由港幣280起(團體票)。詳情請參閱:...

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限定日本米芝蓮餐飲體驗

懷石料理,對於不少香港人而言是高級的日本料理,由於在港難以覓得正宗的懷石料理,到訪日本時可說是「必吃清單」之一。可是於8月,各位便有機會在香港品嚐到由米芝蓮二星大廚獨家設計,而且親手炮製的地道「京懷石」料理。

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精釀啤酒知多少?

精釀啤酒近年在香港的熱潮可說是有增無減,本地的啤酒廠更是百花齊放。到底精釀啤酒是何時在香港成為一股潮流呢?而當中「爆紅」的原因又是甚麼呢?Cru Magazine這次誠邀城中三位精釀啤酒的專家與大家分享一下他們的看法! 想獲得更豐富的資訊,不但要繼續留意我們的最新動態,更可在Cru Magazine七月刊獲取更多有關Craft...

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不一樣的法國牛肉體驗

今年五月,編輯參與了一場非常特別的牛肉盛宴。我們一行幾人到訪了法國駐港澳總領事栢海川先生的官邸,一嚐他親手炮製的紅酒燉牛肉! 是次活動的主角是所選用的法國牛肉,就如葡萄酒講究風土,牛肉的風土亦會影響菜式的味道。開始前,法國國家級解牛大師(MOF)Éric Leboeuf先生先示範解牛,並一路講解法國牛肉的特點,展示不同部位。 原來法國牛肉是以地域、產區來劃分不同的品種,由低地的牧場到阿爾卑斯山草原放牧的法國牛,有著不同的味道與風味。22個品種獲獎無數,著名的包括Charolais、Limousin及Blonde...

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